Sul sito Civil Eats, Andrea Jezovit ha ricostruito l’apporto calorico medio giornaliero disponibile per un cittadino americano, dagli anni Settanta ai giorni nostri. Il calcolo √® basato sulle stime di disponibilit√† alimentare elaborate dal Dipartimento dell’Agricoltura, i cui dati sono depurati da sprechi e deperimento del prodotto negli esercizi commerciali, ma non nei ristoranti.